New World KOVAL | Croatia

VINO - HRANA ZA TIJELO I DUŠU

Još u drevnim vremenima vino je bilo poznato kao napitak dostojan bogova, stoga mu s pravom stoji naziv božanski nektara. Ako vino uzimamo u umjerenim količinama, ne kao piće, nego kao hranu, ono ima mnogo pozitivnih učinaka na naš organizam. Zanimljiva stvar vezana uz vino je to što se vino može klasificirati kao napitak koji hrani. Vino sadrži u sebi više od 400 sastojaka, u vinu možemo pronaći 6 vrsta šećera, 22 oligoelementa, te 12 vrsta organskih kiselina. Stručnjaci su došli do zaključka da ako se vino konzumira u umjerenim količinama osigurava tijelu mnogo korisnih tvari. Vino sadrži tvari koje štite kardiovaskularni sustav te sprječava razvoj tumora. Od korisnijih tvari možemo napomenuti polifenole, cikloosigenazu te resveratrol.

Jedna čaša vina može pomoći kod obroka jer potiče apsorpciju i asimilaciju bjelančevina zbog sličnosti kiselosti vina i želučanih kiselina. Iz ovoga možemo zaključiti da vino olakšava probavljanje jela bogatih bjelančevinama. Vino također štiti želudac zbog svog svojstva da potiče lučenje sline i želučanih sokova, a samim time potiče i rad probavnog sustava. Uz sve to crno vino je bogato katekinom. Katekin je tvar koja smanjuje proizvodnju histamina, koji utječe na proizvodnju želučanih kiselina. Vino u malim količinama može vas opustiti prije polaska na spavanje. Vino sadrži tvar koju stručnjaci nazivaju Gaba, tvar koju i mozak proizvodi u trenutku koji prethode padanju u dubok san.

No pazite, vino deblja. Sigurno ste mogli zaključiti da vina nema niti u jednoj dijeti koju ste dosada probali, razlog je vrlo jednostavan. U vinu se nalaze kalorije koje ne koristimo za rad mišića, dakle one se lako pretvore u masne naslage kojeg se svi pokušavamo riješiti.

SVAKI DESETI ČOVJEK NE PODNOSI GLUTEN A DA TO NIJE PREPOZNAO

Gluten je sastavni dio žitarica pa ga tako možemo naći u kruhu, tijestu i ostalim namirnicama tog tipa. Gluten iz tijesta i kruha, sastavni dio žitarica, namirnica je koja šteti sve većem broju ljudi. Njegova štetnost usko je vezana uz autoimune bolesti i uzrok je mnogih kroničnih bolesti probavnog trakta, dijabetesa, lupusa, poremećenog rada štitne zlijezde… Devet od 10 osoba, piše PourFemme, koje ne podnose gluten za to ni ne znaju te ih većina pati od kroničnih bolesti koje pokušavaju suzbiti medikamentima pa se pretvaraju u doživotne pacijente.

ALERGIJSKE REAKCIJE NA HRANU

Ako se na vrijeme ne otkrije alergijska reakcija na određenu namirnicu, ne sluteći možemo vlastitom djetetu ugroziti život. Liječnici su došli do zaključka da se u zadnjih par godina povećao broj osoba s alergijama na određene namirnice. Alergije se najčešće javljaju u djetinjstvu, no također se moju javiti i u zreloj dobi. Od velike je važnosti da ne pomiješamo alergijsku reakciju i nepodnošenje neke namirnice. Alergija je poremećaj imunološkog sustava, dok je nepodnošenje hrane povezana s nekom od bolesti probavnog sustava.

Ako smatrate da imate alergijsku reakciju na neku namirnicu, obratite se liječniku opće prakse koji će vas uputiti na detaljnije pretrage kojim će se otkriti koja namirnica uzrokuje alergijske reakcije na vašem tijelu.

Postoji nekoliko različitih testova kojima se utvrđuje alergijska reakcija na tijelu pacijenta. Neki od testova su Prickov test, Patch test i razni biološki testovi. Nakon što dođu rezultati testiranja, počinje liječenje.

Liječenje se sastoji od promjene prehrane. To znači da bi iz prehrane trebalo izbaciti namirnicu koja izaziva reakciju. Vrlo je važno držati se savjeta nutricionista kako bi izbjegli pothranjenost ili neku drugu bolest vezanu uz nedostatak zdrave prehrane. Stoga ako zamijetite da vam nije dobro poslije konzumiranja određene namirnice, posavjetujte se s liječnikom, da li se radi o alergiji ili nečem drugom.

MANJAK VITAMINA "D" POVEZAN JE S DEBLJANJEM

Žene s manjim udjelom vitamina D u organizmu udebljale su se više tijekom petogodišnjeg istraživanja. Petogodišnje istraživanje provedeno na 4600 žena starijih od 65 godina pokazalo je da su žene s nedovoljnom razinom vitamina D u krvi dobile oko dva kilograma više nego one koje imaju zadovoljavajuću razinu tog vitamina. Uz to, žene s nedostatkom vitamina D su, i prije početka istraživanja, imale veću tjelesnu težinu od žena s normalnom razinom vitamina D. Vitamin D je poznat i pod nazivom vitamin sunčeve svjetlosti jer ga ljudska tijela proizvode dok su izložena suncu. Vitamin D se dodaje u mlijeko i drugu hranu, a može se pronaći u malim količinama i u masnoj ribi kao što su tuna, losos i skuša; goveđoj jetri, siru i u žumanjcima.

PRESLICA: EQUISETUM ARVENSE L.

Preslica- lat: equisetum arvense l. Ljekovito djelovanje: kod povreda i bolesti kostiju i vezivnog tkiva, kod zaustavljanja gotovo svih vrsta krvarenja, protiv upala, kod liječenja edema, urinarnih putova, mjehura i bubrega, kod liječenja gonoreje, kod problema s prostatom, kod noćnog ili nekontroliranog mokrenja djece, kod kožnih oboljenja, kod liječenja gihta i reume, u liječenju raka i to raka kostiju, a nakon dužeg pijenja čaja od preslice nestaju i neki oblici tumora, kod svih problema ili bolesti koje su posljedica loše izmjene tvari, u liječenju celulita... … Nastavi dalje... »

RAJČICA: SOLANUM LYCOPERSICUM L.

Latinski naziv: solanum lycopersicum l. (lycopersicum esculentum l.) Porodica: solanaceae - pomoćnice Narodna imena: crveni patliđan, pomidor, paradižnik, tomat, rajsko jabolko... Tako, rajčica pospješuje izlučivanje vode iz organizma, snižava količinu ureje, dobro djeluje na srce i krvotok, snižava krvni tlak, regulira stolicu. Preporučuje se dijabetičarima jer potiče rad gušterače... Koristan je i za one koji imaju probleme sa cirkulacijom. Preporučuje se anemičnim osobama. … Nastavi dalje... »

RICINUS: RICINUS COMMUNIS L.

Ricinus- Lat: ricinus communis l. U starom Egiptu još 4000 godina pr. n. e. uzgajao se za dobivanje ulja. Kao jak otrov, ricin rabe bioteroristi za atentate. U liječenju zatvora i tegoba crijeva, hemeroida, analnih fistula, polipa u crijevima, katara želuca i crijeva, te protiv crijevnih nametnika. Koristi se također u klizmi koja se daje u liječenju raznih bolesti, prije ili poslije operacije. Grčeva, otečene jetre i slezene, groznice, glavobolje, lumbaga, reume, išijasa, bolova u zglobovima, nervnih bolesti, menstrualnih tegoba, za čišćenje nakon trovanja...... … Nastavi dalje... »

ROSOPAS: CHELIDONIUM MAIUS L.

Rosopas- Ne zna se tko je prvi shvatio da bi svježi, ljepljivi sok rosopasa mogao poslužiti za rješavanje dosadnih virusnih bradavica. -Bolesti jetre, žuči i slezene, bolesti očiju, želuca i crijeva, reumatskih bolova i gihta, grčeva (bronha, crijeva, želuca, naručito žuči i grčeva maternice), bolesti pluća (astma, tuberkuloza, krvarenje iz pluća), srca (angina pektoris, nervoza srca, zabrinutost, niski tlak), neuroza i depresije (lagano smiruje, opušta), bubrega i mjehura (infekcije bakterijama), te u liječenju i sprječavanju rasta bradavica, tumora i karcinoma. Biljka čisti i tvori krv. Koristiti ju zajedno s koprivom i mladicama bazge kod leukemije... … Nastavi dalje... »

RUSOMAČA: CAPSELLA PASTORIS L.

Rusomača- Capsella bursa pastoris. rusomače pomažu: Kod probavnih problema jačanjem peristaltike crijeva. Kod tegoba jetre, naročito kod žutice i bolesti žuči. Kod tegoba respiratornog sustava. Kod gihta, reume, kostobolje, upalnih stanja, zglobova, artritisa. U liječenju bolesti bubrega i mjehura. Kod dijabetesa, proljetnog čišćenja krvi, bolesti slezene. U jačanju organizma, pogotovo starijih osoba. Kod tegoba želuca. Kod bolesti živca, naročito u križima. Poznata je zlouporaba rusomače za izazivanje pobačaja. … Nastavi dalje... »

RUTA: RUTA GRAVEOLENS L.

Ruta graveolens l. Jačanje želuca i za bolju probavu. Liječenje tegoba kao što je navala krvi u glavu. Jače izlučivanje mokraće i znoja. Umirenje i ravnotežu nervoznog lupanja srca. Liječenje tegoba u donjem dijelu tijela. Bolesti kože, liječenje histerije. Liječenje reume i gihta i smirivanje grčeva. Liječenje bolesnih živaca i noćnih mora. Reguliranje mjesečnog ciklusa i bolesti maternice. Liječenje tegoba kao što je krvavo mokrenje. Uspješno odstranjivanje crijevnih nametnika. Liječenje nevjestice, teškoće s disanjem, bolesti vena. Liječenje očnih bolesti kao što je glaukom. Liječenje bronhijalne astme i kašlja, išijasa. Liječenje katara ždrijela i upale grla. Liječenje ugriza zmija otrovnica..... … Nastavi dalje... »

RUŽMARIN: ROSMARINUS OFFICINALIS L.

Ružmarin- Botanički podaci: Ružmarin (rosmarinus officinalis l.) je vrlo razgranat, aromatičan polugrm, koji naraste od od jednog do tri metra visine, drvenast samo u donjem dijelu, s gustim, na rubovima prema dolje savijenim listovima. Listovi imaju vrlo kratku peteljku, usko su suličasti, kožasti, tamnozeleni, odozgo malo hrapavi, odozdo bjelkasto pusteni, s bijelom prugom. Povoljno djeluje na rad jetre, protiv bolova kod artritisa, kod reumatoidnog artritisa, udaraca i bolnih mišića nakon tjelovježbe i napornog rada..... … Nastavi dalje... »

RUŽA: ROSA CENTIFOLIA

Kod crvenog jetra, kod osjetljive, stare i suhe kože, opeklina itd), srca (srčani tonik za jačanje, staračko srce, slabo srce), jetre (pročišćavanje, žutice, detoksikacije jetre), krvi , krvarenja, pluća (svih prsnih bolesti, za jačanje pluća kod rekonvalescenta, starijih osoba, tuberkuloze, raznog krvarenja pluća), kod nesvjestice, melankolije, prejake - obilne menstruacije (adstrigentno djelovanje), vaginitisa, kao vaginalni tuš kod ženskih bolesti (bijelog pranja, jakog krvarenja), glavobolje, vrtoglavice, prehlade (za znojenje), začepljenog nosa, proljeva - dizenterije, crijeva (poremećaj u crijevnoj flori - odnos bakterija vrenja i truljenje - uravnotežuje i obnavlja), usne šupljine (afte, gljivice), grlobolje, gihta, faringitisa, bleferitisa, bolesti očiju (ispiranje, konjuktivitis, raznih iritacija oka itd). … Nastavi dalje... »

SURUČICA : SPIRAEA ULMARIA L.

Čaj se vrlo preporuča kod vodene bolesti, naročito kod potkožnog i trbušnog skupljanja vode, kod bolesti mjehura i bubrega i protiv glista. Kako velika količina salicila ne djeluje samo protiv procesa gniljenja i vrenja nego i smanjuje povišenu fibroznu temperaturu tijela, suručica je kao lijek vrlo dobra kod oboljenja želuca i crijeva uslijed probavnih smetnji. Suručica se baš kao i ovaj čuveni lijek upotrebljava kod reumatizma, artritisa, upale mišića. Pored salicilata, suručica sadrži i tanine i flavonoide koji umiruju mišićne grčeve i rešavaju probleme sa digestivnim traktom. Naravno, suručica je pokazale dobre rezultate u liječenju glavobolje, zubobolje i bolova u zglobovima.... … Nastavi dalje... »

KIČICA : CENTAURIUM UMBELLATUM GILIB.

Kičica je izrazita ljekovita biljka za bolesni želudac. Ona djeluje u prvom redu na sprečavanje vrenja i pobuđuje rad želučanih, crijevnih i pljuvačnih žlijezda. Otklanjanjem pojava vrenja, jačanjem preslabog ili tromog želuca kao i pospješenjem rada želučanih žlijezdi, naročito kod nedovoljnog izlučivanja solne kiseline, postiže se temeljita promjena cjelokupnog rada želuca i crijeva. Prije svega pospješuje se stolica, otklanja začepljenje, a odstranjuje se, odnosno smanjuje zastoj u radu i želučani plinovi. Kičica uspostavlja u želucu i crijevima ponovo prirodni rad i funkcije, a time djeluje i na funkcije jetre i žuči, otklanja i ovdje nedovoljan rad tih organa, odnosno, među ostalim liječi smetnje u jetri, žučne grčeve i žuticu. .... … Nastavi dalje... »

KAĆUN OBIĆNI : Orchis morio

Kaćun se u medicini koristi za hranu kao Tubera salep. Kaćun u obliku čaja ublažuje izbacivanje katara, liječi kašalj, proljev, promuklost, katar crijeva, grizu, dišne organe, sluzokožu, pomanjkanje apetita i druge bolesti. Vrlo je laka i probavljiva hrana. Naročito kao lijek mnogo vrijedi za djecu i starce. Salep oštećenu sluzokožu probavnog trakta oblaže zaštitnim slojem koji spriječava daljnja oštećenja i omogućava oštećenim mjestima da se oporave. Kaćun spada u obitelj orhideja. Smatraju ga i afrodizijakom.... … Nastavi dalje... »